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Trufas de Natal em preto e branco

Trufas de Natal em preto e branco


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Verdadeiros gourmands, Elisa e Timéo embarcam na preparação de trufas de Natal em preto e branco. Uma receita de festas feitas com o conselho de Antony Courteille, chef do Atelier Guy Martin.

Trufas de Natal em preto e branco (8 fotos)

Ingredientes para 30 trufas

200 ml de creme líquido
200 g de chocolate amargo
50 g de manteiga
20 g de açúcar
100 g de chocolate amargo
100 g de chocolate branco
100 g de cacau em pó
100 g de coco ralado.

Etapa 1

Esmague cerca de 200 g de chocolate.
Em seguida, coloque-os em uma tigela de salada com a manteiga em pedaços.
Ferva o creme líquido e o açúcar em uma panela.
Em seguida, despeje esta mistura quente sobre o chocolate.
Timéo e Elisa são muito atenciosos.

Etapa 2

Misture com um batedor ou espátula até que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos e misturados com o creme.
Deixe a mistura esfriar e coloque na geladeira por 2-3 horas.

Etapa 3

Pegue as colheres da mistura e enrole-as em bolas entre as mãos.
Coloque-os em papel manteiga e coloque-os na geladeira por uma hora.

Etapa 4

Derreta os 100 g de chocolate preto em banho-maria.
Mergulhe 1 bola em 2 no chocolate derretido.

Etapa 5

Coloque-os no chocolate e enrole.

Etapa 6

Derreta o chocolate branco em banho-maria e cubra o restante das bolas.

Etapa 7

Enrole essas trufas no coco ralado e reserve na geladeira até comê-las.
Boa degustação!


Vídeo: TRUFA DE PANETONE PARA VENDER - Especial de Natal #2 (Dezembro 2022).